新接手800-1000人企業員工食堂需要準備哪些設備?

發布時間:2019-04-29 16:06:59

由于沒有圖紙參考,以上是每個功能區的必要設備。每種設備的數量應根據現場情況進行設計。如有必要,您可以向我們提供電子排版。我公司可以免費為您設計,確認設備后再報價。

問題:原來單位是外包飯菜,現在想自己做職工食堂。一個1000人的員工食堂需要什么樣的廚房設備來滿足早餐、午餐和晚餐的需要?可能裝修費用是用于餐飲區和廚房。廚房設備,如使用什么爐子,需要多少爐子,面條和冷盤的設備,以及什么樣的冰箱,最好有一份詳細的食堂設備清單和參考成本。

答:根據您提供的線索,您進駐后需要準備的設備如下:  

1、主廚房:三眼鼓風爐、大鍋爐、低湯爐、炊具、空調、調味車、臺車冰箱、配套貨架、游泳池;  

2、面條、糕點:單目鼓風爐、蒸烤箱、烤箱、電蛋糕、攪拌機、壓榨機、面桌、發酵罐、水池、工作臺;  

3、清洗間:殘桌、水槽、高柜、消毒柜、工作臺;  

4、粗加工室:水池、工作臺、架子、切片機、層壓板;  

5、食品準備區:保溫工作臺、游泳池、高冰箱;  

6、或者根據實際情況設置冷庫和倉庫。  

由于沒有圖紙參考,以上是每個功能區的必要設備。每種設備的數量應根據現場情況進行設計。如有必要,您可以向我們提供電子排版。我公司可以免費為您設計,確認設備后再報價。食堂設備的詳細清單,請參考以下公司800-1000人食堂承包設備?  


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